遇见这菜从不手软,每次买5斤,当零食吃,补充维生素!
遇见这菜从不手软,每次买5斤,当零食吃,补充维生素!
听说这个季节的豌豆开始再菜市场出售了,我就跑去菜市场购买,找了好几家终于在一个老大爷那里买到了豌豆。豌豆也叫做青豆,平常在超市里只有冷冻的那种,常拿来搭配一些食材烹饪。夏天这个时候豌豆成熟了,所以才能买到新鲜的,以前在乡下,爷爷会种豌豆,这个时候就会拿来煮熟了吃。
遇见这菜从不手软,在菜市场看到这蔬菜,我每次都买5斤,拿回家煮一煮,当零食吃,补充维生素。豌豆的营养丰富, 除了含有丰富的蛋白质和膳食纤维,还还有丰富的维生素A、维生素B、维生素C和维生素K等,还能补充少量的钙、铁、磷、钾等矿物质。
不管什么时候,我们都要补充维生素,尤其是小孩子和孕妇,补充维生素,增强体抗力,预防感冒生病。豌豆的做法很简单,下锅煮一煮,然后拿来吃,就跟吃花生米一样。
首先我们把豌豆荚浸泡在 盐水里一段时间,是为了浸泡除虫子。浸泡好之后冲洗干净,再下入锅中,加盐和八角,将豌豆荚煮熟,大概煮个六七分钟就够了。煮好的豌豆捞出,等待冷却,然后再食用,这样比较美味。
买的豌豆可能有点老,也可能是我煮的时间长了,口感差了点。但是5斤的豌豆很快就被家人吃了一大半,因为新鲜的豌豆这样煮一煮味道还真不错,偶尔吃一回特别解馋,还能补充维生素,让小孩子多吃点,补充维生素,提高免疫力。
这豌豆一颗颗颜色翠绿,口味清香,还有点甜甜的口感,比花生米可要好吃呢,越吃越香。吃不完的豌豆剥掉壳,然后一粒粒放在碗里,冷冻保存,可用于炒虾仁、炒鸡肉、炒鸡蛋等等,搭配这些食物一起烹饪味道很不错哦。
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- 编辑:王莎
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